I 1243 fik Tønder officiel købstadsret, men den har tidligere
fungeret som købstad, idet franciskanermunkene, der kun slog sig
ned i etablerede bysamfund, allerede byggede deres kloster i
Tønder i1238. Mellem middelalder og renaissance havde Tønder
stor betydning som havneby og udskibningssted for stude og heste.
For at holde Vesterhavet på afstand skulle der bygges diger i årene 1553-56. Det var dengang meget besværligt med de forhåndenværende redskaber, og adskillige gange brød vandet igennem og trængte ind i Tønder, hvor det i1615 og under den store stormflod i 1825 stod højt i gaderne.
Da Tønder i midten af 1500-tallet på grund af inddigning mistede sin betydning som havneby, måtte byens mange dygtige købmænd gå nye veje, og det blev kniplingerne, der gjorde Tønder's navn kendt over store dele af verden.
I 1700-tallet udbyggedes kniplingeindustrien til at blive den
væsentligste økonomiske faktor i byen. En overgang beskæftigede
byens mange kniplingshandlere ca. 12.000 kniplepiger i omegnen
med hjemmearbejde. Handelen med kniplinger blev et højt anset
erhverv med mange penge i, og de mange rige kniplingshandlere,
hvoraf flere havde høj position og anseelse i byen, byggede de
smukke patricierhuse, som med deres flotte portaler pryder byens
gader idag, takket være kostbare restaureringer, foretaget af
byens skiftende styrer i fællesskab med borgerne.
Adskillige industrier har idag valgt at placere sig i Tønder, som f.eks aluminiumsbearbejdning, fotolaboratorium, støbefabrikker, sko-fabrikken ECCO, m.v. Overalt i og udenfor byen finder man grønne områder, og også digerne langs Vidåen indbyder til en travetur.
Tønder er idag en moderne skole- og erhvervsby, - og byens aktive handelsliv kombineret med smuk, gammel arkitektur og idylliske gader gør byen til et spændende sted at besøge.
Udgravningsfund har vist, at her har været bopladser sålangt tilbage som oldtiden.
Forbi kirken fører Danmarks smukkeste landsbygade - Slotsgade med sine smukke huse - de fleste fra ca. 1740, - med brolægning, lindetræer og roser op til -
Da rigets feltherre Hans Schack i1661 fik overdraget slottet af kronen, gav han det navnet Schackenborg, og siden har 11 generationer af den Schackske familie beboet stedet.
Den 1. apri11993 blev slottet tilbageleveret til den danske krone og ejes og beboes idag af Danmarks prins Joachim og prinsesse Alexandra.
Overfor slottet ligger Slotsparken, der er offentlig tilgængelig mellem solopgang og solnedgang.
Tønder er kun en dagsrejse fra Stockholm, Oslo, Edingburgh, Dublin, London, Paris eller Munchen.
Et bevis herfor ses tydeligt i sammensætningen af de mere end 20.000 mennesker, der år efter år samles ved festivalen.
Fra at være et rent lokalt arrangement ved den spæde start i 1975 har Tønder Festivalen udviklet sig til en international begivenhed. I 1994, hvor Tønder Festivalen kunne fejre sin 20. festival, rangerede festivalen således blandt de største og vigtigste Europæiske musikbegivenheder. Internationalt kendt for den høje kvalitet af de folkemusik-kunstnere, der hvert år engageres til at optræde i Tønder.
Tønder by har de perfekte rammer for folkemusikkens specielle kvaliteter, og under festivalen er hele byen præget af musik.
Kendte og ukendte kunstnere spiller på gader og torve, i restauranter og på festivalens syv officielle scener.
Tønder Festivalen's musikalske linie dækker et bredt spekter af folkemusikken - musikere fra Skandinavien, Europa, USA, Canada og lejlighedsvis andre verdensdele, kan her opleves indenfor såvel traditionelle som de mere rockprægede genrer.
Festivalen afvikles altid omkring den sidste weekend i august.
Programmet for Tønder Festival foreligger i starten af juli og fås nemmest ved at indbetale kr. 30,- på postgirokonto 4 06 26 04 - til Tønder Festivalen, Vestergade 80, 6270 Tønder.
Forsalget af koncertbilletter starter i slutningen af juli fra
samme adresse på telefon 74 72 10 00. Evt. vderligere
oplvsninger kan fås på informationstelefon 74 72 46 10.
Internet : www.tf.dk
Her råder Tønder over et imponerende udvalg af spisesteder lige fra pølser og hotdogs ved pølsemanden og grillbarerne over solid dansk kromad - til det absolut ypperste i dansk og europæisk gastronomi.
Tønder er priviligeret med tre internationale køkkenchefer og har "Årets Restaurant 1993".
Det er køkkenchef Jens Peter Kolbeck, der på Ribelandevej 37
driver restaurant Christies, som er blevet årets spisested. Han
hører til de bedste madkunstnere i Europa og har vundet mange
priser.
Internet : www.christies.dk
Køkkenchef Stig Henriksen, "Stigs Restaurant" på Sønderlandevej 3, der har indrettet sin lille internationalt kendte, eksklusive restaurant i sit hjem, er kendt som radio- og TV-kok og er præsenteret i dagbladet Politikkens kulinariske vejviser med fem kokkehuer.
I Møgeltønder ved den historiske Slotsgade driver køkkenchef Børge Kolbeck den kongeligt priviligerede kro - Prins Joachims kro: Schackenborg Slotskro fra 1687 Dette internationale spisested har også fast værtsskab for den kongelige familie, når den er i Møgeltønder.
Når man er i det sønderjyske, er det spændende at prøve egnens specialiteter bl.a. det overdådige "Sønderjyske Kaffebord", som på bestilling kan arrangeres på visse restauranter.
Egnens slagtermestre har gennem århundreder vundet priser og medaljer for deres pølser. Sønderjysk spegepølse er det kendeste produkt - og er en god og velsmagende souvenir at tage med hjem.